วิธีทอดไอศครีมให้ " หอม กรอบ ไม่อมน้ำมัน "

ขั้นตอนการเตรียมอุปกรณ์
• หม้อทอด
• น้ำมันปาล์ม หรือ น้ำมันพืช
• ท็อปปิ้ง ไอศครีม

ขั้นตอนการทอดไอศครีม
• ใส่น้ำมันลงในหม้อทอด ประมาณครึ่งหม้อ ให้ไอศครีมสามารถลอยได้
• ตั้งไฟให้แรงก่อน ( สังเกตุหากน้ำมันร้อนได้ที่จะใสไม่มีฟองอากาศ )
• จากนั้นให้ตั้งไฟให้เบาลงรักษาความร้อนไว้
• ใส่ไอศครีมลงในหม้อทอด พลิกไปมา จนไอศครีมเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล
• ซับน้ำมันด้วยกระดาษรองน้ำมัน หรือ กระดาษทิชชู
• นำไอศครีมใส่ถ้วยกระดาษ แต่งหน้าด้วยท็อปปิ้งชนิดต่างๆ
• อาจจะเสริมด้วย เยลลี่, โอโจ้, ปีโป้, วิปปิ้งครีม, โอริโอ้, ช็อคบอล หรือผลไม้ต่างๆ

ขอบคุณข้อความ http://www.bannitim.com/bannitim_colume0.html